Aula Inaugural Curso de Nutrição 2019
No dia 14 de março aconteceu a aula Inaugural do Curso de Nutrição. Primeiramente o Diretor Geral Lisandro Rogério Modesto conversou com os alunos e deu as Boas-Vindas. O evento também contou com a professora Ana Paula Cantagali, que explicou o funcionamento do Núcleo de Apoio Psicopedagógico e orientou aos alunos a melhor forma de organizar os estudos. A atividade da aula inaugural do Curso foi diferenciada, pois promoveu uma discussão dos principais assuntos polêmicos da área da nutrição, dentre eles o consumo do leite e grãos integrais. Participaram do evento os professores Eduardo Toledo, Ana Helena Gomes Andrade, Natália Brandão e Patrícia Pires; a coordenadora do Curso Tatiana Marin; e as convidadas nutricionistas Ana Carine Fazzio Soares e Cristiane Alexandrino de Souza Beleze. Com esse debate de ideias e compartilhamento de várias áreas que as práticas alimentares podem ser compreendidas sob vários enfoques e disciplinas científicas, mas também através de diferentes tradições e racionalidades médicas. Julga-se defensável a inserção de outras racionalidades médicas e correntes alimentares como objetos de estudo da Nutrição e como futuro possível campo de práticas profissionais. Seu reconhecimento ajuda na percepção e compreensão de outras perspectivas, incluindo, potencialmente, aquelas relativas aos usuários, fortalecendo a proposta de uma abordagem ampliada da saúde, da própria ciência da Nutrição e das práticas alimentares. Além disso, apesar de grandes avanços no campo, a formação do nutricionista ainda é deficiente na abordagem de questões políticas, socioeconômicas e culturais, o que repercute na análise crítica a respeito da conjuntura alimentar, no campo da atenção e na inserção do profissional no sistema público de saúde. Desde já agradecemos todos os professores da instituição e os acadêmicos do curso de nutrição.
