No ultimo dia 27/04 os alunos do quinto semestre de Nutrição da FAP realizaram uma visita técnica na empresa SL Alimentos, localizada no município de Mauá da Serra – Pr, o professor Eduardo Toledo acompanhou os alunos para conhecer o processamento de aveia e outras cereais de inverno, como atualmente, os cereais são considerados a principal fonte alimentar de reserva que encontra-se na natureza. Esses cereais são considerados como principal fonte alimentar por apresentarem um dos principais açúcares do organismo vivo, a glicose. No cereal este monossacarídeo encontra-se unido por ligações glicosídicas com formação de um polissacarídeo de reserva, o amido. Os alunos puderam conhecer a fabricação dos produtos integrais, extrusados e conhecer uma planta piloto de desenvolvimentos de novos produtos.
